辣炒扁豆

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简介

炎热的夏天,多吃点素菜吧。朴素的扁豆离开五花肉,还真不知道怎么才能出彩。于是辣椒悄然登场,造就了这款简单健康的辣炒扁豆。

用料  

扁豆 150 g
青线椒 2根
少许
2瓣
两片,带皮据说更健康
干红椒 几个
花椒 几粒

辣炒扁豆的做法  

  1. 扁豆摘好洗净,其实这就可以了,今天多了一步把扁豆撕开成两片,很费时间,但似乎更入味,大家可以根据喜好选择其完整度。撕开滴扁豆内部好像有小梯子,很可爱的说。

    辣炒扁豆的做法 步骤1
  2. 原料,切即可,不演示了。

    辣炒扁豆的做法 步骤2
  3. 油锅烧热爆香葱姜蒜干红椒花椒,入青线椒扁豆同炒,为了提味我加了蚝油,炒至入味即可。还挺有食欲吧,味道还不错哦!

    辣炒扁豆的做法 步骤3

小贴士

简单是关键,如果不撕开,名副其实快手菜!我其实忘了放花椒,个人认为喜欢麻辣的多放些花椒更好吃。

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