红烧扁鱼

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简介

不知道是什么鱼,湖北人爱吃辣,这鱼偏辣。

用料  

红烧扁鱼的做法  

  1. 鱼洗干净放一边抹点盐,阉几分钟。

  2. 多放点油,烧热后将鱼放锅中煎,晃动锅,翻面煎,葱姜蒜干辣椒郫县豆瓣放油里炸一下倒入半碗水,大火煮几分钟。不断用汁浇鱼身。盐生抽老抽一点点醋,鸡精。大功告成。

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