黑胡椒羊排 生日晚餐

简介

想做羊排,看着网上的各种高大上羊排直流口水,可惜原料太复杂,什么法香,迷迭香。。。买来只用一两次太浪费。还是黑椒比较家常,洋葱蒜泥都是容易获取的材料,也不贵。配个奶油蘑菇汤啥的,特别好~呵呵

用料  

羊排肉
黑胡椒碎
洋葱碎
蒜泥
黄油
配菜(荷兰豆 草莓 火腿,鸡蛋)

黑胡椒羊排 生日晚餐的做法  

  1. 用黑胡椒碎,盐,蒜蓉,洋葱碎,油,抹在羊肉上,腌半小时。

  2. 腌羊肉时可以做配菜: 荷兰豆用开水煮熟,捞起来摆盘。
    配菜的选择有很多,但是个人感觉,红黄绿三种颜色的各选一种搭起来就不错。

  3. 火腿炒鸡蛋: 鸡蛋2个, 打散加些牛奶(加牛奶的蛋会很嫩),煎锅下油,放火腿炒香,再放鸡蛋液炒炒。有技术的可以把蛋皮卷起来,也会很好看。炒散了排盘也过得去。

  4. 煎羊肉: 黄油入煎锅,融化后放羊肉,中间用筷子多翻几次,撒点黑胡椒碎。熟了后装盘。

    黑胡椒羊排 生日晚餐的做法 步骤4
  5. 黑椒烧汁: 煎完羊肉后的锅,直接放进蒜蓉,洋葱碎,黑胡椒碎,炒香,再加白葡萄酒,适量水,就成了美味的烧汁。浇在羊排上就大功告成。

  6. 摆上红色的草莓,效果更好~

    黑胡椒羊排 生日晚餐的做法 步骤6

小贴士

配菜的选择有很多,但是个人感觉,红黄绿三种颜色的各选一种搭起来就不错。

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