葡式蛋挞（全蛋版）

淡奶油，牛奶，砂糖，混合，用小火加热至糖融化，不用煮开。然后放凉。

低筋面粉过筛，慢慢加入牛奶中，搅拌均匀，有一些小颗粒也没关系，等下还要过筛。

全蛋打散，和牛奶混合均匀。

把混合好的蛋奶液过筛，筛出蛋清没打散的部分和小面疙瘩，最好用勺子帮助过筛，我是过筛两次，感觉更细腻！

蛋挞皮摆在烤盘上，倒入蛋挞液，七八分满就好了，千万不要太满，要不然烤的时候挞水会流出来。

放入预热好的烤箱，210度，烤20-25分钟，烤到表面上色，挞皮膨胀酥脆即可。

热吃凉吃都好吃，这个方子是12个左右的量！