晒四季豆干、缸豆干

简介

自己种的四季豆,长得太快了,太丰收了,吃不完,怎么办?

好吧,我来把它晒起来,慢慢吃,我变成了小松鼠、小动物们都是这样,冬眠了,没有食物吃,那就现在开始储备起来,好好,主意不错哦…(☆_☆)


四季豆晒干,是妈妈级祖传,豆干烧红烧肉,非常美味,非常软糯,还可以炒青椒,多些蒜末,一级好吃!

用料  

新鲜四季豆 适量
一锅水

晒四季豆干、缸豆干的做法  

  1. 新鲜四季豆,要选嫩的,烧起来也嫩嫩的,好吃。

    晒四季豆干、缸豆干的做法 步骤1
  2. 洗干净,沥干水份,大锅子,烧一锅。

    晒四季豆干、缸豆干的做法 步骤2
  3. 水开了,把四季豆下锅,,用铲子翻动,不要下边熟了,上面还是生的!

    晒四季豆干、缸豆干的做法 步骤3
  4. 大概十分钟差不多,四季豆变色了,颜色变得翠绿了,就可以全部捞起,沥干水,就可以晒啦

    晒四季豆干、缸豆干的做法 步骤4
  5. 可以晾在筛子里,用筷子一条条的晒起来,晒的时候可以摆直,那晒干了,也是直的,可以用绳子扎起来!

    晒四季豆干、缸豆干的做法 步骤5
  6. 晒不下啦,我把它晒在户外的桌面上,立正稍息,向前看齐!哈哈,都很乖…^ _ ^

    晒四季豆干、缸豆干的做法 步骤6
  7. 等着吧,等晒干了,就可以吃了,嘿嘿Y(^_^)

    晒四季豆干、缸豆干的做法 步骤7
  8. 终于晒得干干的,用棉线扎起来!(☆_☆)
    四季豆、缸豆干怎样做都好吃,泡发好可以焖肉、炒青椒、还可以烙饼做陷,今天我就用还是半干的加了肉末好吃极了,吃完了,孩子和先生不知道是啥陷呢,就说这什么菜,真好吃^ _ ^

    晒四季豆干、缸豆干的做法 步骤8
  9. 四季豆干,还是半干,就迫不及待的想尝尝,用它做陷,一些肉末,用蚝油,生抽淀粉腌制,起油锅,下肉末,滑散,把切碎的四季豆干下锅翻炒,加少许白糖,OK了,喜欢辣的辣妈,可以放些许辣椒!这样做得话,豆干口感是爽脆的,如果焖肉的话是糯糯的,两种都有各自的风味,喜欢,就去试试~

    晒四季豆干、缸豆干的做法 步骤9

小贴士

这是四季豆干,其实缸豆干也是这样晒的!还有茄子干也非常好吃的呢,等有机会,晒了,再来写菜谱!

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