黑椒蒜香鸡扒饭

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在寝室在单身公寓 非常简便又营养的一道菜~~

用料  

鸡扒 一块
娃娃菜(可替代) 200g
鸡蛋 一个
黑胡椒
料酒
鸡精
米饭
生姜

黑椒蒜香鸡扒饭的做法  

  1. 这款鸡扒饭非常实用,简单又好吃~

    因为鸡扒可以直接买来超市腌制好的鸡扒。
    如果不满意超市的口感,可以自己买来鸡扒加入料酒,盐,黑胡椒,酱油腌制一小时。

  2. 将鸡扒用刀划几道口子,这是为了在煎的时候更焦脆更入味。

  3. 先将蒸好的热米饭铺入碗中,分量根据自己食量

  4. 锅内加适量油,打入一个鸡蛋,煎蛋。煎好后放入有米饭的碗中。

  5. 平底锅中加入适量油,若不喜欢油腻可直接用煎蛋留下的油。放入蒜末(量多一些)姜末少量,炒出香味后。放入鸡扒煎。
    煎的时候用锅铲沿着之前划的切口往下按,这样能让厚厚的鸡扒煎成大的薄扒,并且更焦脆。
    一面焦黄以后翻面,同样的方法煎好后,盛入米饭上。表面再撒一层黑胡椒粉~

  6. 将娃娃菜倒入煎过鸡扒的热锅,翻炒至熟,加少量盐。盛入碗中。


    大功告成啦~!香香的鸡扒饭出炉~

 

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