黑椒蒜香鸡扒饭

这款鸡扒饭非常实用，简单又好吃～

因为鸡扒可以直接买来超市腌制好的鸡扒。
如果不满意超市的口感，可以自己买来鸡扒加入料酒，盐，黑胡椒，酱油腌制一小时。

将鸡扒用刀划几道口子，这是为了在煎的时候更焦脆更入味。

先将蒸好的热米饭铺入碗中，分量根据自己食量

锅内加适量油，打入一个鸡蛋，煎蛋。煎好后放入有米饭的碗中。

平底锅中加入适量油，若不喜欢油腻可直接用煎蛋留下的油。放入蒜末（量多一些）姜末少量，炒出香味后。放入鸡扒煎。
煎的时候用锅铲沿着之前划的切口往下按，这样能让厚厚的鸡扒煎成大的薄扒，并且更焦脆。
一面焦黄以后翻面，同样的方法煎好后，盛入米饭上。表面再撒一层黑胡椒粉～

将娃娃菜倒入煎过鸡扒的热锅，翻炒至熟，加少量盐。盛入碗中。


大功告成啦～！香香的鸡扒饭出炉～