蒜苗炒山药

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用料  

山药 300克
蒜苗 100克
适量
适量
味精 适量
鲜汤 适量
料酒 适量
红椒 适量
姜丝 适量

蒜苗炒山药的做法  

  1. 将山药去皮,洗净,用刀顺长剖开,斜切成0.2厘米厚的片。

  2. 蒜苗择洗干净,每根一剖为二,切成3厘米的段。

  3. 炒锅置上火,放油烧至五成熟,放入红辣椒,姜丝煽出香味,加山药片,蒜苗翻炒,烹入料酒,鲜汤,加盐,味精,翻炒至熟即成。

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