鲜肉包子

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简介

自己在家做包子,好吃又简单

用料  

猪肉 500g
大蒜,生姜,葱 适量
盐,味精,鸡精,酱油,加饭酒 适量
面粉 300g
干酵母 3g
凉水 适量

鲜肉包子的做法  

  1. 把猪肉洗净剁碎加入2和3,一起搅拌,最顺一个方向,喜欢吃灌汤包的,可以搅拌的时候加入适量的水

  2. 面粉加入酵母揉面,揉到三光状态,盖上保鲜膜或者湿布放在温度高一点的地方发酵,大概发到原本1-2倍大就可以再揉面,把发酵的空气排掉

  3. 揉好的面分成一个个小面团,喜欢吃大包子的可以分的大一点,我一般比较小个,大概15g左右一个,揉的时候可以加入一些干面粉,不然容易黏手,再把小面团用擀面杖擀成圆型面饼

  4. 擀好的面饼放好肉馅,包成包子,就可以蒸了,大火15分钟左右,关火闷个几分钟,包子就蒸好了

    鲜肉包子的做法 步骤4

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