奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
8
挺好
2
一般
0

简介

简单的蛋糕抹平,更多教程和烘焙资料可以加QQ群130707812 微信lina110319 qq50093501

用料  

蛋糕胚8寸 一个
奶油 500ml

奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法  

  1. 蛋糕分成三份

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤1
  2. 每一层都摸上奶油放上水果

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤2
  3. 三层中间都夹上水果和奶油啦!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤3
  4. 奶油装裱花袋,头部剪开一个稍大圆口!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤4
  5. 从地步向上把奶油挤出,像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤5
  6. 蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤6
  7. 全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤7
  8. 把多余的刮下!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤8
  9. 上面大概抹平(等抹平周边再修整表面),抹平侧面时抹刀垂直15度角,快速旋转转盘!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤9
  10. 抹刀垂直15度角,快速旋转转盘,大概2-3圈侧面就抹平啦!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤10
  11. 然后修整表面,表面刚刚已经基本抹平,就是不够光滑,修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤11
  12. 抹刀水平15度角,有外向中心拉平,每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉(抹刀不擦干净,会越拉表面越毛糙)

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤12
  13. 大概3-4次就可以拉平整!好啦,想做什么样图案都可以!这样蛋糕抹平是不是非常简单!新手也可以抹的很平整!

    奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法 步骤13

小贴士

超详细的简单蛋糕抹平法,新手也可以抹出平整漂亮蛋糕!

奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的留言

暂无作者回复的留言,查看全部7条留言

参照这个菜谱,大家做出 203 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
18141 收藏