糯米丸子糖水

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简介

甜糯爽口,冰冰凉!

用料  

龟苓膏粉 10g
糯米小丸子 100g
冰糖 四小颗
野生蜂蜜(瓶装蜂蜜酌情减量) 50g

糯米丸子糖水的做法  

  1. 龟苓膏粉约10g加25ml凉开水调成无核糊状。

  2. 再加入225ml沸开水边冲边搅拌均匀。

  3. 再把龟苓膏水加热煮沸腾,待冷却后放入冰箱冷藏,备用。

  4. 取400ml水加热沸腾,再放入冰糖四小颗,至全融。

  5. 再沸糖水中加入糯米小丸子100个,至全熟。

  6. 捞起糯米小丸子放入碗中,取剩下一半糖水(下层糖水)加入混合。

  7. 至冷至常温后,添加野生蜂蜜水(融水去沉淀),再搅拌均匀。

  8. 取冰箱冷藏龟苓膏切小块,放于碗底。

  9. 捞起小丸子放在龟苓膏上面(如此能美观),再倒入糖水适量,甜度根据个人口味,冷藏后风味更加。

小贴士

由于我用的是野生蜂蜜所以甜度很低,就放了50g左右,如果是瓶装蜂蜜可适量加入。最后能根据个人喜好调整甜度,因本人不喜欢太甜,所以是适中的量。最后也可以加入养乐多,酸甜口味很不错。

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