蔓越莓饼干

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简介

前些日子路过85℃,看到蔓越莓饼干,特别想吃。想想还是没下手,回家自己做吧,健康又美味。我和米饭妹都很爱蔓越莓饼干,甜中带着微微的酸,特别喜欢的味道。

咩哈哈~~~ 人一暴躁,都等不到烤箱预热好,饼干就放进去了,结果底部有点塌。
还有还有,刀工实在太烂了,都切不直,歪歪扭扭的,哇嘎嘎~~~
但是呢~~~ 还是那句话~~~ 真心好吃,哈哈!


   方子来自君之


【材料】

低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。


烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

用料  

低筋面粉 115克
鸡蛋液 1大勺(15ml)
黄油 75克
糖粉 60克
蔓越莓干 35克

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。

    蔓越莓饼干的做法 步骤1
  2. 加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

  3. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。

  4. 倒入低筋面粉

  5. 搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。

  6. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

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