爆炒鱿鱼肉丝

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简介

我第一次做就做的那么完美!!我一定就是那个被上帝选中的天才少女吧!!

用料  

干鱿鱼 1只
猪肉 300g
细青椒 6个
朝天椒 5个
料酒 一勺
生抽 一勺
大蒜 两瓣
鸡精
生粉

爆炒鱿鱼肉丝的做法  

  1. 将干鱿鱼浸泡12小时以上

  2. 鱿鱼和肉切丝

  3. 肉放少许生粉和酱油腌制15分钟

  4. 辣椒和大蒜剁碎

  5. 将切好的鱿鱼放入开水中绰1分钟,捞出

  6. 放油,爆辣椒与大蒜,放入鱿鱼,加少许料酒去腥味,然后放入肉丝爆炒,加入适量盐与鸡精,加少许水。出锅。

小贴士

浸泡鱿鱼一段时间后需要换水噢。

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