卤牛肉

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(27 份)
好极了
17
挺好
4
一般
0
292
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用料  

卤牛肉的做法  

  1. 牛肉切两大块,放葱跟姜片焯水

  2. 捞出

  3. 锅中放清水,放入干辣椒、八角,葱、姜

  4. 加少许山楂粉

  5. 肉桂粉

  6. 放蚝油、料酒、老抽(这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈)、白糖少许

  7. 大火煮上10分钟之后,转小火煮1小时

  8. 这个时候加盐,然后继续煮至完全入味即可

  9. 吃的时候,看个人喜欢,可以放些辣酱、蒜粒啥的

小贴士

1、蚝油放点,会有意想不到滴美味哦
2、山楂粉是自己磨的,偶家肉菜的秘密武器哈
3、盐记得要后来再放,这样牛肉容易熟

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