卤牛肉

8.7 综合评分
318 人做过这道菜

用料  

卤牛肉的做法  

  1. 牛肉切两大块,放葱跟姜片焯水

  2. 捞出

  3. 锅中放清水,放入干辣椒、八角,葱、姜

  4. 加少许山楂粉

  5. 肉桂粉

  6. 放蚝油、料酒、老抽(这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈)、白糖少许

  7. 大火煮上10分钟之后,转小火煮1小时

  8. 这个时候加盐,然后继续煮至完全入味即可

  9. 吃的时候,看个人喜欢,可以放些辣酱、蒜粒啥的

小贴士

1、蚝油放点,会有意想不到滴美味哦
2、山楂粉是自己磨的,偶家肉菜的秘密武器哈
3、盐记得要后来再放,这样牛肉容易熟

参照这个菜谱,大家做出 344 作品

全部344个作品

 

卤牛肉所在分类

该菜谱创建于
17304 收藏


卤牛肉的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑