肯德基香辣鸡腿堡

用料  

香辣味儿腌料 20g
鸡脯肉 一块
圆面包 3个
生菜 适量
沙拉酱 适量

肯德基香辣鸡腿堡的做法  

  1. 148g腌料可以腌制2000g鸡肉,将鸡脯肉切成薄厚均匀的3块,倒入腌料粉,抓均匀,盖好保鲜膜 冰箱冷藏室过夜。

    肯德基香辣鸡腿堡的做法 步骤1
  2. 将腌好的鸡肉用清水轻轻洗去表面的腌料,均匀裹上炸鸡粉,轻轻抖掉浮粉,平放入有网眼的盆子里,将盆子缓缓压入装有水的另一个盆子,使水淹没鸡肉。

    肯德基香辣鸡腿堡的做法 步骤2
  3. 一分钟后,缓缓提起网眼盆子,沥干水分后,将鸡肉再倒入炸鸡粉中,这次需要包裹充分,均匀,可以适度按压使粉包裹更多。

  4. 大火热油,八成热后转小火,提起一块鸡肉用力抖掉浮粉,可以观察到有鳞片壮花纹形成。慢慢下入油锅,表面金黄 约5分钟后出锅。

  5. 加在面包中,放入生菜和沙拉酱。

小贴士

腌料和炸鸡粉我都是在淘宝买的,想要香辣鸡腿堡口味的就买香辣味的,炸鸡肉部分较为复杂,可以在优酷中搜索视频“卡拉粉炸鸡”便一目了然啦。

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