排骨腊肠焖饭(电饭煲版)

简介

天气热了呆在厨房简直是要了亲命好嘛!!!可是嘴馋又想吃美食怎么办!!那就来个简单易做又不用长时间呆在厨房的排骨腊肠闷饭吧!!!

用料  

排骨 适量
腊肠 一根
香菇 适量
青豆 适量
郫县豆瓣酱 一勺
料酒 适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
蔴油 适量
一瓣
适量
适量
八角 一颗

排骨腊肠焖饭(电饭煲版)的做法  

  1. 准备好食材 浸泡好大米  姜切片 蒜切片 葱切片 准备好八角备用

  2. 排骨洗净 冷水下锅 灼出血水后捞出沥干备用

  3. 炒锅里倒油 油热后转小火 放入姜蒜葱爆香 放入准备好的灼过的排骨 小火煎一会 倒入料酒 生抽 糖 八角 等排骨煎成两面金黄色时放一勺豆瓣酱 翻炒一会后 倒入一碗水 水不要淹过排骨 盖上盖子转成大火 大火煮滚后转小火闷20分钟!(这里水放少了的同学记得留意锅子 别让水煮干了!!基本上只要水超过排骨的一半就不会煮干!)

  4. 趁着炖排骨的时间 迅速准备好要一起闷的食材 我放了腊肠 香菇和青豆  

  5. 把排骨 腊肠 青豆 香菇一起倒入要煮的米饭里 按下电饭煲的煮饭键就可以了

  6. 米饭煮好后别急着出锅 放些鸡精和蔴油 搅拌后再闷五分钟 (可以再尝一下咸度 不够咸的话就撒些盐搅拌)

  7. 人人吃了笑哈哈的排骨腊肠饭做好啦!!还不赶紧吃起来!!

小贴士

1:炖完排骨还有汤汁的同学可以倒一些汤汁在米饭里 倒了汤汁后煮米饭的水就要相应减少些 这个比例自己掌控

2:青豆我用的是速冻青豆 没有解冻直接放米饭里 一样好吃的很

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