金汤肥牛

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简介

第一次做,还没掌握好海南辣椒酱的用量,放少了味道和颜色都出不来,放多了,就像我今天一样,吃完都一个小时了胃还火烧火燎的~另外就是,这次为了不浪费把一盒肉都直接丢进锅里了…我当时是怎么想的!!!结果导致汤色一下就从金黄色变成乌黑的一锅了…不过整体还是成功的~味道很赞~新技能成功get√

用料  

肥牛片 一盒
金针菇 一把
白菜 几片
葱、姜、蒜 若干

金汤肥牛的做法  

  1. 把蔬菜洗干净,我用的是金针菇(必不可少呢!!绝配)和白菜~因为家里没有青笋了,就用白菜代替,也不是很诡异,毕竟是辣菜,其实当什么自己喜欢的蔬菜都可以的,下次尝试多放点蔬菜少放肉。

    金汤肥牛的做法 步骤1
  2. 准备好姜、蒜和海南辣椒酱,把酱倒进碗里的时候满厨房都是香的!

    金汤肥牛的做法 步骤2
  3. 把蔬菜们在加了盐的开水中抄熟,放入大碗中备用。

    金汤肥牛的做法 步骤3
  4. 油烧热,蒜和姜爆香,然后放入辣椒酱炒到满屋飘香,之后加入白开水或者高汤或者白开水+浓汤宝,水开后放入盐糖和料酒,再倒入肥牛,煮熟后全部倒入盛菜的大碗中。这里实在腾不出手来拍照,过程脑补好了~

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