水煮牛肉

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简介

这个做法很简单,完全简易改良版的,在家也能很容易就搞定,据某人说,完全可以跟餐馆里的媲美滴捏!

用料  

水煮牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片,腌制:加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右,也可以前一天腌好放冰箱一晚

  2. 2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎

  3. 3、油爆香蒜片,放青菜,快炒,放一点点盐,炒至断生即可,铺在碗底

  4. 锅中放油,爆香葱姜蒜片

  5. 放花椒,干辣椒,豆瓣酱,炒出红辣椒的红油为止

  6. 1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入,再加半碗清水,放适量盐、酱油、白糖

  7. 大火煮开放腌好的牛肉片,用筷子划开,煮熟后即关火

  8. 另起锅,放三汤匙油烧热,放入干辣椒段炒出红油

  9. 最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜,将10中的辣椒油浇在香菜上即可

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