清蒸鱼

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用料  

可以选择桂花鱼鲈鱼
蒸鱼鼓油
料酒
红椒

清蒸鱼的做法  

  1. 在鱼身上两面竖着切两刀,然后用盐在整条鱼身上抹均匀,加料酒,腌制10分钟

  2. 腌制好的鱼后加两个葱段放进鱼身切口的地方,摆在盘子上放入蒸锅,蒸15分钟

  3. 蒸好鱼取出后把切好的姜丝,葱,红椒铺在鱼身上淋上蒸鱼鼓油

  4. 锅里烧热一勺油,浇在鱼身上即可

小贴士

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