雷公红烧肉

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简介

此红烧肉出自居家过日好男人好老公之手,每一道程序都充满了对家人浓浓的情谊,方可达到色香味天人合一之境界!

用料  

五花肉 一斤
料酒
红烧酱油
冰糖
香叶、桂皮、大料
生姜

雷公红烧肉的做法  

  1. 哈尔信精选上等五花肉

    雷公红烧肉的做法 步骤1
  2. 用水泡十五分钟,切骰子块

    雷公红烧肉的做法 步骤2
  3. 水烧开后焯三分钟后加入料酒去腥。

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  4. 将肉捞出凉水冲洗干净。

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  5. 将各种料备好备用。

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  6. 锅烧至八分热不放油,将肉放入锅内煸炒十分钟乘出。

    雷公红烧肉的做法 步骤6
  7. 按肉量放入适量冰糖炒化。

    雷公红烧肉的做法 步骤7
  8. 冰糖化稀后放肉炒7分钟。将大料料酒桂皮姜如果继续翻炒两分钟,加入适量红烧酱油。

    雷公红烧肉的做法 步骤8
  9. 加入适量水没过肉即可。大火烧开调至小火炖50分钟。

    雷公红烧肉的做法 步骤9
  10. 大火收汁!

    雷公红烧肉的做法 步骤10
  11. 装盘!

    雷公红烧肉的做法 步骤11

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