香蕉海绵蛋糕

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属于全蛋海绵蛋糕,香蕉味浓郁,口感松软

用料  

香蕉 90克(一根)
低筋面粉 130克
植物油 30克
全蛋液 195克
80克

香蕉海绵蛋糕的做法  

  1. 全蛋液加糖,座于40度温水中打发,一直打发至浓稠轻盈,打蛋器上的蛋液滴落在蛋糊上痕迹不会很快消失。建议中速打发,最后以低速打发消除大的气泡。

  2. 倒入植物油,搅拌均匀。

  3. 加入捣碎的香蕉糊,用搅拌器搅拌均匀。

  4. 将低筋面粉过筛加入到蛋糊中,用刮刀翻拌均匀。沿同一方向,抄底翻拌。

  5. 烤箱预热10分钟,上火170度,下火160度,中下层,20分钟。

    香蕉海绵蛋糕的做法 步骤5

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