家庭披萨PIZZA

1
人做过这道菜

简介

偶尔开开洋荤,自己做一个满满馅料的披萨,好过去外面排队吃必胜客了。适合披萨的菜有蘑菇、青红黄椒(一般是肉肉的甜椒适合而不是菜椒)、洋葱、小番茄、黑橄榄、培根、萨拉米肠、烟熏火腿、油浸金枪鱼(沥干油水)和牛肉粒等。我并不喜欢自己熬煮披萨酱,涂太多披萨出水,皮馅滑脱分离,而且味道发酸,不如直接洒满马苏里拉芝士来的快活。

用料  

高粉 300g
水或牛奶 180g
酵母 8g
20g
1勺
黄油 20g
马苏里拉芝士 适量
番茄酱 少许
其他蔬菜肉类自行搭配

家庭披萨PIZZA的做法  

  1. 面包机按照上述配方揉面,发酵一小时,排气,冰箱松弛一小时,这个量可以做两只8、9寸披萨,看你能擀多大以及披萨是厚饼还是薄皮了。分割出一半面团,擀平,放入披萨盘,叉子插洞

    家庭披萨PIZZA的做法 步骤1
  2. 撒一点芝士碎,然后铺肉类,我用了培根和烟熏火腿,上面放洋葱、蘑菇、小番茄,切口对上。

    家庭披萨PIZZA的做法 步骤2
  3. 最后再铺上一层芝士碎,淋一点点番茄酱,放了四篇萨拉米肠。

    家庭披萨PIZZA的做法 步骤3
  4. 烤箱220度20分钟。最后五分钟可以转移到中下层让下饼底脆。

    家庭披萨PIZZA的做法 步骤4
  5. 另外一半面团后来做了一个方的薄皮的,妈说薄皮更好吃。

    家庭披萨PIZZA的做法 步骤5

小贴士

所有菜水分要沥干。

家庭披萨PIZZA的留言

关于家庭披萨PIZZA的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
220 收藏

作者阿修罗ashura的其他菜谱