鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~

简介

之前试过了很多会流油的,这个光腌蛋黄的方子还真少见。不喜欢吃蛋清的同学们你们有救了!——什么?要等24小时?别开玩笑了,这个蒸5分钟就够了,嗷嗷快。方便偷懒省事味道好。我已经跃跃欲试了~

用料  

鸡蛋黄 3只
粗盐一袋

鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法  

  1. 食材:鸡蛋黄3个、粗盐适量
    做法:1)准备鸡蛋和粗盐

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤1
  2. 2)找一个较深的盘子,里面铺满粗盐

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤2
  3. 3)用鸡蛋较粗的一头压出一个小坑,以便给蛋黄造一个家

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤3
  4. 如图

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤4
  5. 5)取鸡蛋黄置于家中

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤5
  6. 6)再次以粗盐覆盖蛋黄,也可以加点五香粉

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤6
  7. 7)表面淋入少量白酒,起湿润作用,冰箱放置24小时

  8. 8)用小勺轻轻取出蛋黄,这时候蛋黄有点硬,一般不会弄破。

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤8
  9. 在清水中涮一下,去除表面的盐粒

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤9
  10. 10)开锅后放入锅内蒸5分钟

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤10
  11. 好啦

    鸡蛋黄瞬间变咸蛋黄~的做法 步骤11

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