凉拌西兰花手撕鸡

简介

这个真的太好吃了 花椒油是灵魂 而且一盆还不到十块钱的原料~

用料  

鸡胸肉 一块
西兰花 一朵
胡萝卜 一根
木耳 一把
小葱苗 两根
「调汁料」
半勺
酱油 三勺
两勺
耗油 一勺
胡椒粉 半勺
花椒油 一勺
芝麻油 半勺
香油 半勺
「另」
麻酱
芝麻粒

凉拌西兰花手撕鸡的做法  

  1. 肉沸水焯下 洗净 入电饭锅加足量水煮30分钟
    期间将西兰花洗净摘细小朵 胡萝卜洗净细丝 泡发的木耳淘洗干净(木耳提前半小时泡)

  2. 沸水加盐焯熟西兰花后捞出备用 再接着快速焯下胡萝卜丝 捞出与西兰花放一起 再将木耳放入沸水中滚熟捞出放凉切丝与前者放一起

  3. 煮好的肉捞出放凉 手撕成丝与菜放在一起
    将调汁料混合调均匀浇入菜中拌匀(可套一次性手套抓匀)淋上麻酱 芝麻 葱花碎拌匀即可

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