土豆炖鸡

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人做过这道菜

简介

算是第一次自己做,味道还不错,就是不够熟练,鸡肉有点老。。。各位大神路过就请指点指点哦。。。

用料  

土豆 3个,中等大小
母鸡 半只
生姜 若干
油盐酱醋 若干
料酒 若干
耗油 若干
黄豆酱 若干
八角香叶桂皮 少量
淀粉 少量

土豆炖鸡的做法  

  1. 好吧,照片就一张成品。步骤主要为,1:热锅,加油,炒香生姜片、八角、香叶、桂皮,然后炒切成块的鸡肉,2:翻炒一会后,加料酒,酱油,盐,耗油和豆瓣酱等,翻炒均匀,3:加入切成块的土豆,翻炒,待上色后,加入水没过所有食材,4:小火焖约30分钟至水干,加盐,味精等,然后调淀粉大火勾芡收汁,完成。

    土豆炖鸡的做法 步骤1

小贴士

鸡肉先出水,即在沸水中煮一下,会比较嫩,这是后来电话请教妈妈才知道的~\(≧▽≦)/~

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