炫彩米糕

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简介

网上看到炫彩米糕的图片,真是爱死了,买不到米粉,自己就用用料理机打了一些,把原方做了些调整,只是做出来没有原图片上的"炫",有待改进。

用料  

面粉 110g
米粉 110g
牛奶 100g
60g
45g
酵母 3g
泡打粉 2g
红曲粉 少许

炫彩米糕的做法  

  1. 除红曲外的所有原料混合搅拌成面糊后发酵,生成细密气泡即可。

    炫彩米糕的做法 步骤1
  2. 装模,取少许面糊加红曲粉拌匀,淋在面糊上,用牙签划散。

    炫彩米糕的做法 步骤2
  3. 开水入锅蒸20分钟。

    炫彩米糕的做法 步骤3
  4. 切块食用。

    炫彩米糕的做法 步骤4

小贴士

不要发酵时间太长,喜欢酸味的除外

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