照烧鹌鹑

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简介

总是吃照烧鸡腿饭,想想还能照烧点什么别的。看着家里还有6只鹌鹑,遂拿来一试。味道还不错哦~

用料  

鹌鹑 6只
胡萝卜 1根
豆子(毛豆豌豆随意) 一小碗
照烧酱 5 tbsp (1tbsp = 15 ml)
白糖 1 tbsp

照烧鹌鹑的做法  

  1. 用剪子沿着鹌鹑的背脊剪开,反面用刀拍扁一点,方便煎的时候受热。同时准备好其他食材。家里剩了点哈希布朗的土豆碎,就一起用了,没有也没关系。混合照烧酱和白糖。

    照烧鹌鹑的做法 步骤1
  2. 冷油热锅,中小火煎鹌鹑,直到鹌鹑表面大部分出现淡淡金黄。如果没时间,就几只一起煎。但是我真心觉得还是一只只来的更好。

    照烧鹌鹑的做法 步骤2
  3. 加入混合好的酱汁,记得每只鹌鹑到要分配到啊。如果是一只只来就更方便一些。待酱汁粘稠,鹌鹑上色,就差不多出锅啦。

    照烧鹌鹑的做法 步骤3
  4. 煎的同时,烧一锅水,抄一下豆子和胡萝卜。摆盘,浇汁,开吃~

    照烧鹌鹑的做法 步骤4

小贴士

照烧酱和白糖比例我觉得5:1比较好,当然也要看买的酱的原来味道有多甜,自己调一下哦。

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