桂林腐乳烧排骨

简介

此烧排骨妙就妙在用的桂林腐乳调味!

用料  

仔排
桂林腐乳( 四方井牌的 ) 一块
白糖 一勺
酱油 一勺

桂林腐乳烧排骨的做法  

  1. 子排砍成寸段,洗净,放姜丝和少许料酒,腌制15分钟。

  2. 起锅放油,入排骨小火慢煎至金黄。

  3. 煎排骨的同时做调料。取吃饭用的碗一只,放入桂林腐乳一块(一定要是桂林腐乳才好,我用的是桂林四方井腐乳)、腐乳汁一勺、白糖一勺、生抽一勺、拌匀后加满水。

  4. 排骨煎好后,避免油大糊锅,最好把排骨捞出,洗锅,起锅放少许油,放入排骨、姜丝、调好的调料,小火慢焖,最后大火收汁,出锅盛盘上桌。

  5. 点小样甚欢!

    桂林腐乳烧排骨的做法 步骤5

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