火腿卷饼

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简介

儿子今年中考,每天早餐吃什么,总是费劲脑汁,尽量不重复,最近买了烤箱面包机,可以说进了烘焙的坑,每天下班回家都在想今天做什么?儿子明天吃什么呢?这款火腿卷饼,只选择一些日常很容易买到的食材,荤素搭配,又有营养,再来一杯牛奶,一个煎蛋,真是再合适不过了。

用料  

面粉 160克
85克
酵母 2克
火腿 适量
洋葱 半个
胡萝卜 一小根
青椒 一个
鸡腿菇 半根
油,盐,糖 适量

火腿卷饼的做法  

  1. 面粉加水,酵母,用筷子搅合成棉絮状。

    火腿卷饼的做法 步骤1
  2. 再用手揉成光洁的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。烤箱,微波炉,电饭煲都可以成为发酵神器。

    火腿卷饼的做法 步骤2
  3. 面团在发酵的时候,将火腿,洋葱,胡萝卜,青椒,鸡腿菇分别切细丝。

    火腿卷饼的做法 步骤3
  4. 切好好的各种丝,下锅翻炒,加盐,糖,一点点生抽润色,出锅备用。

    火腿卷饼的做法 步骤4
  5. 发至两倍大的面团,分成六分,揉圆,然后将每份如图擀成圆饼形,越薄越好。

    火腿卷饼的做法 步骤5
  6. 平底锅加热,不用放油,用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡,可以用牙签扎破。只烙一面,这样利于好卷

    火腿卷饼的做法 步骤6
  7. 将卷饼摊平,里面放上馅料,卷好即可。

    火腿卷饼的做法 步骤7

小贴士

如果一次做得多吃不完,也可以将烙好的面饼,一张一张用保鲜膜隔开,冷藏,要吃的时候,用平底锅稍稍加热,卷上菜就可以了。

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