夏日凉面

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简介

炎炎夏日来一碗可口的凉面,多么惬意

用料  

面条 两人份
西红柿 2颗
黄瓜 一根
火腿肠 1根
芝麻酱 适量
适量

夏日凉面的做法  

  1. 用平底锅热点油,放入几颗花椒粒,变成花椒油,备用

  2. 把水烧开下面条,待再次烧开后煮1分钟,用笊篱捞出,沥干水份 ,放到案板上。注意不要见凉水哦。

  3. 用捎凉的花椒油拌到捞出的面条上,使面条不粘连,用筷子多动一动,放凉备用。

  4. 用擦丝的工具把西红柿擦成酱,油热后倒入西红柿酱,加盐,姜粉,盐可多放点。把黄瓜,火腿肠擦成丝备用。还可炒点豆芽,韭菜一起拌面吃。

  5. 芝麻酱加热水泡的红茶,加一勺生抽,一大勺腐乳汁,一勺糖,少量盐,少量醋。这样调出的芝麻酱很香!

    夏日凉面的做法 步骤5
  6. 把蒜泥+盐+姜粉+花椒粉+辣子面备好,用热油一泼,充分混合。备用。把这些备好的材料和面拌到一起就好啦

    夏日凉面的做法 步骤6

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