芦笋拌蟹味菇

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简介

芦笋是个好东西,据说超排毒,蟹味菇滑溜溜的拌来吃口感也不错

用料  

芦笋 一把
蟹味菇 一盒
盐、糖、生抽、醋、香油,熟芝麻 适量

芦笋拌蟹味菇的做法  

  1. 蟹味菇剪去老跟,芦笋也把老下面的掐了,就是试着掰,哪能脆着掰断就是嫩的部分了

    芦笋拌蟹味菇的做法 步骤1
  2. 烧一锅水,放少许盐,滴一点油,水开后先把芦笋放下去焯,这样焯青菜能保持颜色翠绿,芦笋一两分钟就要捞起来,再放蟹味菇下去,个人认为蟹味菇可以多煮一会,因为我老怕他不熟。如果有凉开水芦笋捞起来后最好能过凉水,这样口感更脆,焯时间过长就不脆了,两样都焯好后把佐料都加进去拌匀,很爽口又健康。

    芦笋拌蟹味菇的做法 步骤2

小贴士

我喜欢准备熟的白芝麻,很多凉拌菜加进去很加分的哟。

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