虾仁炒三鲜(木耳,青椒,香菇)

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今天偷懒没去市场买菜,晚饭是在外面吃的,吃了一碗汤粉,量小还不耐饿,无奈之下,翻遍了整个冰箱,只找到了一小袋虾仁和干木耳,还有昨天没用完的2个青椒和4个香菇……实在是饿啊,硬着头皮做了,没想到,味道还不错,跟大家分享一下!

用料  

干木耳 一小把
干虾仁 一小把
鲜香菇 4个
青辣椒 1个
碘盐 适量
茶油 适量
鸡粉 少量
酸红剁椒 一小勺

虾仁炒三鲜(木耳,青椒,香菇)的做法  

  1. 干木耳用水泡发洗净后,撕成小块,备用

  2. 干虾仁加水泡软即可。

  3. 香菇洗净后,直接用手撕小。

  4. 青椒洗净,切成菱角。

  5. 茶油下锅烧热(因料酒用完了,故用茶油减轻虾的腥味),下虾仁翻炒几下,依次加入香菇,酸红剁椒,辣椒,最后是木耳进行翻炒。

  6. 出锅前加入适量的盐和鸡粉调匀,即可。

小贴士

上为2人份的,请酌情加减!
不能不说茶油真是个好东西,去腥一流的。老公平时最受不了腥味了,这次居然说不腥,嘿嘿!

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