西班牙式热巧克力

简介

西班牙式的热巧克力很浓郁,有近似巧克力布丁的黏稠度,像极了西班牙的姑娘小伙儿,浓烈迷人又热情。

之前在巴塞罗那连吃了3天热巧+吉拿,绝对的真爱。等回了家,就自己琢磨出食谱,解馋而已。

用料  

黑巧克力 适量
牛奶 适量
淀粉 适量
香草粉 少许
肉桂粉 少许

西班牙式热巧克力的做法  

  1. 将巧克力切成小块。

  2. 在牛奶中加入适量淀粉,充分搅拌融合。

  3. 将奶液和巧克力碎一并放入一口小锅中,小火加热并不停搅拌。

  4. 煮沸后加入少许香草粉和肉桂粉,再次搅拌均匀。离火,倒入杯中,趁热饮用。

    西班牙式热巧克力的做法 步骤4

小贴士

所选用的巧克力纯度越高,口味会越香醇,一般达到80%最好。
制成热巧的浓稠度随个人喜好,可由淀粉的用量来调节。

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