巧克力蛋糕

黄油、黑巧克力、鲜牛奶混合后隔水至黄油和黑巧克力完全融化

待冷却后加入打散的鸡蛋液

打蛋器混合均匀

过筛加入低筋面粉

制成巧克力糊

分两次放入模具中放入预热好的烤箱180度上下火十分钟左右

剩下的五个鸡蛋蛋清和蛋黄分离后用电动打蛋器把蛋白打发。细砂糖分三次加入（20g/次）

蛋黄打散后加入细砂糖30g、色拉油40g、鲜牛奶40g，混合均匀后加入过筛面粉

搅拌时不要太快

把打发好的蛋白分成三次，加入蛋白后上下翻动。加入两次后把混合好的倒回剩下的1/3蛋白里，快速上下翻动均匀

变成淡黄色，分两次倒入模具上下火170度烤半个小时

淡奶油打发。。打发时加点扁桃粉还有细砂糖（可根据个人喜好）一层戚风抹上奶油盖上一层巧克力蛋糕再抹上一层奶油，四片蛋糕叠好后表面也抹上奶油，然后撒上巧克力碎片和椰子丝就完成了

切小块冷冻后更美味