抹茶香蕉双拼饼干

简介

按照君之的摩卡黑巧双拼方,用抹茶和香蕉取代,颜色亮丽很多。同理,还可以用奥利奥、紫薯做出黑白、紫白等对比色,如果每层擀得够薄,彩虹饼干也可以实现哦

用料  

动物性黄油 50克
细糖 50克
全蛋液 40克
筛过的低粉 120克
抹茶粉 3克
牛奶 5ml
香蕉 35克

抹茶香蕉双拼饼干的做法  

  1. 黄油软化液态,加入细糖,搅拌均匀,打发至变浅稍膨胀

  2. 蛋液分三次加入,打发,每次保证蛋油无分离

  3. 加入低粉搅拌均匀,揉成面团,分成均匀两团

  4. 面团1:抹茶粉和牛奶融合,加入面团不停揉,揉至颜色均匀

  5. 面团2:香蕉捣泥加入面团,揉匀,会有些粘手

  6. 保鲜膜铺底,将抹茶面团擀成长方形,厚度约0.5cm 。擀前面团先整成长方形,比较容易擀成长方形薄片

    抹茶香蕉双拼饼干的做法 步骤6
  7. 同上操作香蕉面团

    抹茶香蕉双拼饼干的做法 步骤7
  8. 将香蕉面团倒扣在抹茶面团上,撕去香蕉面团上的保鲜膜

    抹茶香蕉双拼饼干的做法 步骤8
  9. 将两层面团轻揉卷起,卷得越紧越好,用保鲜膜包紧入冰冻至少半小时,

    抹茶香蕉双拼饼干的做法 步骤9
  10. 冻住后,取出,按每片0.3毫米切片,每片间隔些会膨胀。烤箱165度预热,中层25分钟。

    抹茶香蕉双拼饼干的做法 步骤10

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