咸鸭蛋烩三椒
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人做过这道菜
那连
今年在丽江吃到的这道非常开胃下饭的小菜。口味有些浓重，喜欢吃辣的朋友可以尝试。吃饭、喝粥都搭配。
用料
咸鸭蛋烩三椒的做法
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1.准备姜片、蒜片
2.咸鸭蛋切小块
3.小米椒切段（注意手，最好不要直接接触小米椒，非常辣！可以带上手套）
4.跺椒去头，切小段
5.青椒切小丁
6.小葱切小段 -
1.锅内放少许油，放入姜片和蒜片。煸香；
2.放入小米椒、跺椒、青椒，炒香；
3.加入咸鸭蛋，小火炒香；
4.装盘，撒葱花。
小贴士
新鲜的小米椒特别辣，切的时候一定小心。用量也不能过多。两到三棵已经足够。鲜辣的夏天菜，希望各位好胃口！
