香菇炒鸡块

35 人做过这道菜
#二木食记#这下是真的炒鸡炒鸡好吃……

用料  

香菇
鸡肉块
八角
黄酒
老抽
生抽
冰糖粉
干辣椒
姜片
大蒜

香菇炒鸡块的做法  

  1. 鸡肉块焯水去除血沫

  2. 热锅冷油小火,放八角、辣椒等调料炒制出香,下入鸡块翻炒,并放进大蒜

  3. 翻炒至六七分熟(变色),放黄酒、生抽调味,下入香菇,继续翻炒均匀

  4. 放盐调味,继续翻炒均匀,然后入冰糖(7、8粒),糖化后放老抽调色,焖5分钟,出锅

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

全部36个作品

 
该菜谱创建于
639 收藏


香菇炒鸡块的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑