香菇炒鸡块

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简介

#二木食记#这下是真的炒鸡炒鸡好吃……

用料  

香菇炒鸡块的做法  

  1. 鸡肉块焯水去除血沫

  2. 热锅冷油小火,放八角、辣椒等调料炒制出香,下入鸡块翻炒,并放进大蒜

  3. 翻炒至六七分熟(变色),放黄酒、生抽调味,下入香菇,继续翻炒均匀

  4. 放盐调味,继续翻炒均匀,然后入冰糖(7、8粒),糖化后放老抽调色,焖5分钟,出锅

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