意大利面

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闲来无事,做一顿意大利面解馋。呵呵。好看与否,关键是你有没有心情去拾掇。

用料  

意大利面长条面 两人份
肉馅 适量
蒜薹 四五根
豆角 一小把
鸡蛋 两个

意大利面的做法  

  1. 将面煮熟,用凉水过一下,不容易坨。蒜薹切成小丁,豆角煮熟后切碎,备用。

  2. 将一个鸡蛋的蛋清放入肉馅搅拌,至粘稠后,放入少许盐,蚝油酱,辣椒酱少许,搅拌均匀。

  3. 锅中放油,葱姜蒜爆炒,放入肉馅,至肉馅七八分熟时,放入蒜薹、豆角,炒熟。加水一杯,使其有些汤汁。

  4. 熟后关火,将面放入盘中,摆盘即可。

  5. 为了好看,将熟鸡蛋、水果,及土豆沙拉放入点缀,成了。

小贴士

盐要少量,别太多了,咸了就不号吃了。
 

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意大利面的答疑

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