红烧鸡腿(土豆、香菇)

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鸡腿是比较好熟的肉类之一,土豆控,香菇控可以用鸡腿配出非常美味的下饭菜

用料  

鸡腿 500
土豆 300
香菇 300
50
50
老抽 30
生抽 20
30
花椒 10
八角 5
20
干红辣椒 20

红烧鸡腿(土豆、香菇)的做法  

  1. 锅内热油,可多加些,下葱、姜爆香,后下红辣椒干,花椒,将鸡腿倒入,油炸至变色后加糖,老抽,炒至鸡腿变红。

  2. 倒入香菇,土豆煸炒三四分钟后加水,水稍微顶齐即可,加入盐,中火后转小火烧25分钟。筷子可以很轻易扎入土豆、鸡腿,汤汁快收完即可出锅。

小贴士

鸡腿多炸些时间,土豆切大块,防止煮时候化完。
 

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