红咖喱烤鸡翅

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简介

红咖喱和鸡肉是绝配,但是烤鸡翅是头一次。参考了烤整鸡的做法,自己试了一次单独烤鸡翅,肉质比其他烤法要鲜嫩很多哦

用料  

红咖喱酱 一饭勺
鸡翅 6个
椰浆或椰奶粉 一饭碗
鲜柠檬 4-6片
酌量
海盐 酌量

红咖喱烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅清洗后,用刀在肉厚的地方切两道,让味道容易进去肉里。抹上海盐静置。

  2. 用少量的油将红咖喱炒香

  3. 把椰奶(如果是椰奶粉就要事先用开水兑好)倒进炒香的咖喱一起煮开搅拌,中途加入一勺糖

  4. 慢慢煮开的时候勺子要一直搅拌,感觉有点稠了的时候开大火收一点汁使其更稠,如果感觉不够稠可以加一点面粉。

  5. 将调好的咖喱酱倒进腌鸡翅的容器里,搅拌鸡翅,务必做到每个鸡翅都浸泡在酱料里,在上面放上切好的柠檬,盖好的盖子,放进冰箱腌三天,确保全部入味。

  6. 放烤盘,上下火200度烤,10分钟的时候拿出来翻个面再烤15分钟,再拿出来反面烤6-7分钟就可以上桌了!

小贴士

吃的时候把柠檬汁挤在上面味道更佳哦

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