油炸爬了猴

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简介

爬了猴(家乡话)外地也有叫知了猴的。产于夏秋交接的时候,过了这个时节就没有了,所以一年只能出现一次,可以说是物以稀为贵!可食用、药用。《本草纲目》明确记载了其药用价值。爬了猴是高蛋白食物,蛋白质含量较高。

用料  

食用油 500g
爬了猴 500g
适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量

油炸爬了猴的做法  

  1. 先将爬了猴用清水洗净,再把爬了猴上面的水筛干(防止下油锅的时候把油溅出来)。

  2. 在锅内倒入食用油,加热到8成熟时放入爬了猴,炸制两分钟即刻出锅。喜欢焦脆一点的还可以多炸一会。

  3. 出锅后撒上盐、孜然粉、辣椒粉,拌匀即刻。

小贴士

对爬了猴过敏的不要吃。。

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