凉拌蒿菜

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人做过这道菜

简介

一个简单易做的小菜~很喜欢妈妈做的凉拌蒿菜,但是自己却复制不出来,于是问妈妈,妈妈一步一步的发微信告诉我~嗯,就是这个味儿!

用料  

茼蒿 一大把
豆腐干 两块
春笋 两支
麻油

凉拌蒿菜的做法  

  1. 笋、豆腐干洗净,笋切片,豆腐干切小丁,放入加盐的沸水中煮约10分钟,捞起,过凉水,沥干

  2. 蒿菜洗净,去坏叶和中心的粗梗,放入加盐的沸水中煮到水再次沸腾,捞起蒿菜,在凉水中冲洗,挤干水分。

  3. 笋片切成小丁,蒿菜切细,一起和豆腐干混合,加入盐、麻油,不讨厌鸡精味精的可以再放点鸡精味精提鲜,搅拌均匀,可以开吃啦

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