Ninjaja的无油少糖健康香蕉戚风

简介

无油!少糖!太健康!!!
自己尝试过的原创好方子!!!
香蕉么么大(熟透的香蕉我要灭了你!!!)~~~
6寸蛋糕圆模刚刚好~~~

用料  

鸡蛋 2个
25g
低筋面粉 33g
香蕉 1个
细砂糖 30g
柠檬汁(白醋) 几滴

Ninjaja的无油少糖健康香蕉戚风的做法  

  1. 蛋清分离,蛋黄加入水、过筛低筋面粉、用叉子碾碎的香蕉泥,搅拌均匀。

  2. 冷藏的蛋清加入白醋,分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡与硬性发泡之间。

  3. 做法1加入三分之一做法2,搅拌均匀,余下做法2倒入余下做法1,翻拌均匀,倒入模具。

  4. 烤箱预热150℃(+20℃~40℃)后放入中层,上下火150℃。

  5. 30分钟后取出,高处震落,倒扣,几分钟后脱模。

Ninjaja的无油少糖健康香蕉戚风的留言

  • Beauty_cc  2年前  
    0
    你用的是阳极模还是不粘的?不粘的模可以做出这个吗?
    作者回复 2年前  
    戚风蛋糕应该用阳极模,不粘模理论上来说是不可以的,但是也有人用不粘模成功的。最好用阳极模。

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