三彩酱肉包

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简介

孩子不大喜好蔬菜,尤其是四季豆;家里老人的爱心,一回家就给包里塞满自家种的豆。想怎样不辜负老人的心愿,又可以让孩子也体味到这份爱心呢!于是有了三彩酱肉包!

用料  

猪前腿肉 500G
四季豆 300G
红萝卜 1根
玉米粒 150G
低筋面粉 500G
温水 250G
安琪酵母 10G
佐料 依个人口味添加

三彩酱肉包的做法  

  1. 酵母粉加入温水中,略搅拌静待至酵母粉膨胀,然后一点点加入面粉中,搅拌均匀后,揉至面光、手光、盆光,放至温暖处发酵胀大约至原来体积2倍。<忘拍照了>

  2. 1.猪肉绞碎后加入适量花生油、料酒、盐、生抽、黄豆酱、糖、少许胡椒粉,往里加两勺清水,顺一个方向搅拌,让肉馅充分吸收水分,搅拌至肉馅发粘,颜色略显淡即可。将搅拌好的肉馅放冰箱冷藏备用。

    三彩酱肉包的做法 步骤2
  3. 四季豆、红萝卜切粒与玉米粒混合拌匀备用。

    三彩酱肉包的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团分割成每个20G的小劑子,搓圆后擀成包子皮;取出肉馅,可以包包子了!(不好意思,第一次创菜单,这么多的步骤忘留影像了)

  5. 包好后放置15分钟左右,上锅蒸20分钟,可以开吃了。儿子一次可以吃五六个!成就感就这么简单地来了!

    三彩酱肉包的做法 步骤5

小贴士

加黄豆酱更香哦!黄豆酱是咸的,所以盐的量要注意控制哦!

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