简便锡纸肉粽

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简介

没有粽叶,不会用粽叶包粽子,是不是粽子就不吃了?!当然不是!还有锡纸嘛!除了没有粽叶的香气,嘛嘛都是一样的,肉粽咸香,甜粽软糯,由于锡纸的延展易折叠,连捆绑的线绳都免了。锡纸内层衬上一层烘焙纸隔油隔水,也避免食物直接接触锡纸煮制,方便又安全!O(∩_∩)O

用料  

糯米
五花肉
花生
生抽
老抽
料酒
五香粉
鸡精
锡纸 若干
烘焙纸 若干

简便锡纸肉粽的做法  

  1. 糯米提前一天泡上,水没过米就好,倒入适量老抽上色,再加入生抽,和适量盐,鸡精调味。可以尝尝咸甜,自己根据口味掌握量。肉也用上面的调味料 腌好,花生也提前一晚泡上。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤1
  2. 这里具体说锡纸的折法,锡纸上覆一层烘焙纸

    简便锡纸肉粽的做法 步骤2
  3. 折三角形,下面再折一层是为了更不易破,不让漏米。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤3
  4. 继续反转折漏斗形。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤4
  5. 往漏斗里装一层米,再放上肉和花生,再盖上一层米。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤5
  6. 不要包太满,用旁边的纸折过来盖住糯米。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤6
  7. 另一面也折过来盖住第一层。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤7
  8. 把剩余一角也平折。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤8
  9. 最后,把锡纸留出的角窝进缝隙,把粽子包紧,由于锡纸易折性完全不需要线绳扎起。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤9
  10. 完成。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤10
  11. 把所有包好的粽子放进高压锅,加水刚刚没住粽子即可。大火上汽马上转中火,上汽计时25分钟关火。晾凉开盖取出即食。

    简便锡纸肉粽的做法 步骤11

小贴士

因为衬了烘焙纸,食物不会直接接触锡纸,煮制过程中也不用担心高温下分解出的金属对人体产生不良影响。在没有粽叶的日子,不会用粽叶包粽子的人们,想吃粽子随时随地就能吃上啦!!

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