皮冻

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简介

美容养颜, 下饭佳品。

用料  

猪皮 300g
大头菜 1勺
鸡精 1g
生抽 1勺
半勺
半勺
油海椒 1勺
香菜 适量
香葱 适量
藤椒油 半勺
香油 2g

皮冻的做法  

  1. 猪皮入水煮十分钟,捞出刮干净肥末,切丝。

    皮冻的做法 步骤1
  2. 另外加水,加八角、老姜、料酒入高压锅,水开冒气再压15分钟,用滤网漏出软化的猪皮丝扔掉。

    皮冻的做法 步骤2
  3. 漏出的皮汁冷冻

    皮冻的做法 步骤3
  4. 三小时以后,已成皮冻,切块备用。

    皮冻的做法 步骤4
  5. 切一些自己喜欢的造型

    皮冻的做法 步骤5
  6. 我切的是方块

    皮冻的做法 步骤6
  7. 加上自己喜欢的调料就可以吃啦

    皮冻的做法 步骤7
  8. 成品1

    皮冻的做法 步骤8
  9. 成品2

    皮冻的做法 步骤9

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