奶酪酥

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用料  

牛油 100g
糖粉 90g
奶油奶酪 65g
低粉 200g
杏仁粉 25g
干酪粉 20g

奶酪酥的做法  

  1. 奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑

  2. 糖粉加入软化的牛油中,搅拌均匀后用打蛋器打倒蓬松略发白

  3. 加入搅拌过的奶油奶酪,搅拌均匀

  4. 筛入低粉、杏仁粉,用刮刀拌匀

  5. 加入干酪粉,搅拌均匀,聚合成团

  6. 摸具内垫上油纸,面团填入压平,用叉子在表面上叉小孔

  7. 放入预热160度的烤箱,烤约30分钟,用余温焖约15分钟

  8. 趁热取出,切块,放凉即可食用

    奶酪酥的做法 步骤8

小贴士

第5步若无法聚合成团可加入少量的牛奶或凉水

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