Burrata Cheese Salad

简介

Burrata cheese 是意大利南部地区Murgie所产的芝士。Burrata的外形类似一个可爱的小袋子。

Burrata其实就是由mozzarella和cream制成的一种新鲜芝士,外层是mozzarella,里层是mozzarella 与cream的混合物,口感柔软,奶香味浓郁。

在London一家米其林一星的意大利餐厅Locanda Locatelli一吃难忘。难得看见Wholefood Market超市有卖Burrata,所以决定在家复制一下Locanda Locatelli的食谱,分享给喜欢西餐的朋友。

用料  

Burrata 1个
南瓜 80g
芝麻菜
榛子

Burrata Cheese Salad的做法  

  1. 芝麻菜洗干净放在盘里

    Burrata Cheese Salad的做法 步骤1
  2. 南瓜切成粒,水煮,冷却后放在芝麻菜上,摆成一个圈

    Burrata Cheese Salad的做法 步骤2
  3. Burrata cheese剪掉最上面的带子,对半切,或者用手对半分开

    Burrata Cheese Salad的做法 步骤3
  4. 讲Burrata放在由南瓜摆成的圈子里

    Burrata Cheese Salad的做法 步骤4
  5. 取一部分榛子切碎,与完整的榛子一起洒在Burrata和南瓜上

    Burrata Cheese Salad的做法 步骤5

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