烤箱明太鱼

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人做过这道菜

简介

用了下厨房软件好久,终于有自己的菜谱了,烤明太鱼是老铁的最爱,每次烧烤必点菜目之一,买了烤箱后一直想自己在家试一下,于是我翻一下下厨房,发现这里没有烤明太鱼的谱子,哎~伤脑筋啊,来吧~自己研发吧^_^ 哈哈做完的效果要比想象的好哦!下面让我把自制烤箱明太鱼的方法分享给大家吧,非常简单一学就会!!

用料  

明太鱼干 两条
色拉油 适量
孜然 适量
椒盐 适量
老干妈辣椒油 适量
大蒜 一瓣
香菜 适量

烤箱明太鱼的做法  

  1. 将明太鱼干放置容器用冷水泡发,过程很快,不用提前做这一项,随时做随时泡就ok! 一分钟后肉片就可以舒展开了!

    烤箱明太鱼的做法 步骤1
  2. 将烤盘用锡纸包好备用!

    烤箱明太鱼的做法 步骤2
  3. 将泡好的明太鱼洗干净捞出,(不用沥干水,因为没有水分口感会很干)然后把鱼平摊在烤盘上刷油,鱼皮的一面先烤,放入烤箱中层,温度220度烤8分钟。

    烤箱明太鱼的做法 步骤3
  4. 然后取出烤盘再刷一层油,撒上孜然、椒盐和老干妈辣椒油(此处也可以用辣椒面代替,根据个人口味和喜好选择)然后放入烤箱继续烤8分钟后即可出炉!

    烤箱明太鱼的做法 步骤4

小贴士

最后出炉可以撒上蒜末、芝麻和香菜,啤酒准备好就开吃吧,泡鱼干的一步切记千万不要把水攥干,否则口感干硬,我试过一点儿都不嫩太难吃了,大家一定要注意这一步,非常简单的快手菜,只要材料齐全大家都可以做!

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