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面包
汉堡面包
汉堡面包
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juanjuan-7
牛肉汉堡或菠萝包的基础面包
用料
高粉
250g
酵母
3g
盐
3g
糖
12g
全蛋
15g
牛奶
30g
水
120g
黄油
25g
汉堡面包的做法
后油法揉至延展
一发至2倍
分割松驰约10分钟
排气后整形二发至1.5倍
180度15分钟
小贴士
用金像粉,如用农家粉水份稍减,液体65%可用全水或全奶或果蔬汁替换
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该菜谱发布于 2014-06-01 20:13:18
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