地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心

3 人做过这道菜
摘自米二乔博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101ili9.html

吃惯了香甜的点心,是不是总想来口儿咸的换换口味。反正我就经常有那种冲动。这次的这款饼干里用到了一种叫“意大利香料”的混合干燥香料末,非常的有地中海风情。熬夜或者早起看世界杯时,喝着啤酒吃着它,就完美了。

模具规格 1个适当大的烤盘
烘焙温度 160℃
烘焙时间 烤25min+焖8min

用料  

低筋面粉 100g
糖粉 25g
全麦面粉 50g
食盐 2g
无盐黄油(冷藏过) 80g
干燥意大利香料 3g
牛奶 25g

地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心的做法  

  1. *取一只大碗,放入过筛好的低筋面粉和糖粉。再加入全麦面粉和食盐,混合均匀。
    *将冷藏过的无盐黄油切成小块,放入面粉的大碗中,用手指搓成粗粒。

    地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心的做法 步骤1
  2. 加入意大利香料碎,拌匀。加入牛奶,用手混合成面团,不要揉面,只要刚刚成团就可以,不然会出筋。

    地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心的做法 步骤2
  3. *将面团放入保鲜袋,到冰箱冷藏30分钟。
    *取出面团,均分成14份,每份大概20g。滚圆,放到垫好烘焙纸的烤盘上。

    地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心的做法 步骤3
  4. *压扁面球,喜欢的话再用叉子压出花纹即可。
    *烤箱上下火预热160℃,将烤盘放在烤箱中层,烘烤25分钟,关掉电源,用烤箱的余温再焖8分钟即可。
    *焖好后,取出,放到冷却架上充分冷却即可。

    地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心的做法 步骤4

小贴士

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